Elaboración de un chocolate utilizando un edulcorante natural de Stevia, Sto. Dgo., 2010.
La presente investigación realizado en la Universidad Tecnológica Equinoccial tiene como finalidad aportar con una nueva alternativa en la tecnología del chocolate, mediante la cual se pretende dar un valor agregado con la adición de la estevia, ya que el azúcar tener efectos nocivos, sobre la salud...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2012
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19078 |
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