Reingeniería de proceso del yogurt para la estabilidad durante el almacenamiento en la planta procesadora de lácteos " 6 de Enero" Asociación de Productores Agropecuarios Francisco de Orellana 2011.
La producción lechera en la zona de las Mercedes tiene gran acogida y representa una fuente de ingresos importantes para las familias del sector, en su inicios esta idea de trabajo tenía una buena aceptación, es así que los miembros de la Asociación sintieron la necesidad de construir una planta de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19083 |
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