Estudio investigativo de la concha: aplicación a la gastronomía y elaboración de nuevas recetas
Introducción. Planteamiento del problema. Estudio de la concha. Características de la Zona de producción. Cualidades nutricionales de la concha y usos actuales. Cultivos de la concha. Estudio de campo. Aplicación y creación de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2011
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11641 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Engadir etiqueta