Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Angulo Castro, Johanna Belen (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2012
Assuntos:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORA DE CASTILLA RADIACION UV-C
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4973
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Descrição
Resumo:	Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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