Estudio investigativo de la piña y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo de la piña y su aplicación en la gastronomía

CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Metodología. CAPITULO III. Elaboración de recetas estándar a base de la piña. CAPITULO IV. Focus group. CAPITULO V. Impactos del proyecto. Conclusiones. Recomendaciones. Glosario de términos gastronómicos. Bibliografía.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Chandi Yanes, Carlos Geovanny (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PIÑA
PREPARACION DE ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11865
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items