Investigación del mortiño, beneficios nutricionales y su aplicación a la repostería

Investigación del mortiño, beneficios nutricionales y su aplicación a la repostería

INTRODUCCION. ANTECEDENTES. MORFOLOGIA DE LA PLANTA DEL MORTIÑO. CONSUMO DEL MORTIÑO. PROPUESTA GASTRONOMICA. ESTUDIO DE MERCADO. ESTUDIO DE CAMPO. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Idrovo Nuñez, Valeria Nataly (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2013
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MORTIÑO RECETAS DE COCINA REPOSTERIA
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11803
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