Obtención de cachama (Colossoma macropomun) ahumada empacada al vacío en la ciudad de Nueva Loja, provincia de Sucumbíos.

Obtención de cachama (Colossoma macropomun) ahumada empacada al vacío en la ciudad de Nueva Loja, provincia de Sucumbíos.

El presente trabajo realizado en la Universidad Tecnológica Equinoccial, tiene como finalidad aportar con nuevas alternativas industriales mediante el uso de una materia prima que actualmente es poco industrializada, que contribuya favorablemente con el desarrollo económico del país. Esta investigac...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Alverca Lopez, Juan Carlos (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2015
Pynciau:
EMPAQUES
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CACHAMA
ANALISIS SENSORIAL
AHUMADA
Mynediad Ar-lein:https://hdl.handle.net/20.500.13066/19145
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

https://hdl.handle.net/20.500.13066/19145

Eitemau Tebyg