Propuesta de un manual de BPM en el Restaurante Chuquitos, de la Ciudad del Tena, Provincia del Napo

Propuesta de un manual de BPM en el Restaurante Chuquitos, de la Ciudad del Tena, Provincia del Napo

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author: Romo Pacheco, Nathaly Daiyara (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
ADMINISTRACION HOTELERA
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
RESTAURANTES
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11955
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