Estudio e investigación de la zanahoria amarilla y su innovación en la gastronomía ecuatoriana

Estudio e investigación de la zanahoria amarilla y su innovación en la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Contacto social. Cualidades Nutritivas de la zanahoria y usos actuales en la gastronomía. Formato receta estándar. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Vinueza Lascano, Christian Giovanny (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2009
Assuntos:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS
ZANAHORIA AMARILLA
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11354
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