Estudio de las propiedades funcionales de la carne de borrego (ovis aries) para su utilización en la industria cárnica

Estudio de las propiedades funcionales de la carne de borrego (ovis aries) para su utilización en la industria cárnica

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Materiales y métodos. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Rodriguez Berru, Lady Viviana (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2013
Témata:
CARNE DE BORREGO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
PROPIEDADES
On-line přístup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5048
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Popis
Shrnutí:1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Materiales y métodos. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Podobné jednotky