Estudio gastronómico sobre el encuentro y evolución de las tradiciones culinarias del Ecuador en el barrio "La Ronda" del Centro Histórico de Quito

Estudio gastronómico sobre el encuentro y evolución de las tradiciones culinarias del Ecuador en el barrio "La Ronda" del Centro Histórico de Quito

Introducción. Antecedentes históricos de la ciudad de Quito, descripción de las características geográficas, históricas, socio - económicas, culturales y turísticas del Cantón Quito. Análisis del proceso histórico e inter regional de la conformación de uan expresión gastronómica en el sector la Rond...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nolivos Dominguez, Juan Carlos (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CIUDAD DE QUITO GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11731
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