Estudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Introducción. Origen y producción del orégano. Planta y beneficios. Procesamiento del orégano. Aplicación y curiosidades. Diagnóstico sobre el uso y aceptación de las recetas con orégano. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | masterThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2009
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11515 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
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Ychwanegu Tag | Crynodeb: | Introducción. Origen y producción del orégano. Planta y beneficios. Procesamiento del orégano. Aplicación y curiosidades. Diagnóstico sobre el uso y aceptación de las recetas con orégano. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones. |
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