Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Introducción. Planteamiento del problema. Protoviejo. Gastronomía ecuatoriana. Generalidades de la gastronomía portovejense. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Ordoñez Piedra, Juan Carlos (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2011
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11633
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