Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

Introducción. Planteamiento del problema. Protoviejo. Gastronomía ecuatoriana. Generalidades de la gastronomía portovejense. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Opis bibliograficzny
1. autor: Ordoñez Piedra, Juan Carlos (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2011
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
Dostęp online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11633
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