Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta secadora de hongos El Salinerito, Salinas de bolívar (Guaranda) 2011

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Introducción. Parte teórica. Contaminación de los alimentos. Alimentos potencialmente peligrosos. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Solorzano Torres, Nelly Carolina (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2012
Matèries:	ALIMENTOS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INGENIERIA EN ALIMENTOS PLANTA SECADORA DE HONGOS EL SALINERITO SISTEMA DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4956
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