Estudio investigativo de los dulces tradicionales de la ciudad de Quito para rescatar y promover su consumo

Estudio investigativo de los dulces tradicionales de la ciudad de Quito para rescatar y promover su consumo

Introducción. Estudio de la zona. Confitería. Generalidades de los dulces tradicionales. Situación actual de los dulces tradicionales. Recetario de los dulces tradicionales de la Ciudad de Quito. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones.

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Obando Mazon, Tania Estefania (author)
Format: masterThesis
Jezik:spa
Izdano: 2011
Teme:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
DULCES
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online dostop:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11681
Oznake: Označite
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11681

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