Donoso Orozco, J. S. (2006). Elaboración de masas ultra congeladas en Panadería utilizando enzimas como mejoradores.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Donoso Orozco, Jorge Santiago. Elaboración De Masas Ultra Congeladas En Panadería Utilizando Enzimas Como Mejoradores. 2006.
MLA(9版)引用形式Donoso Orozco, Jorge Santiago. Elaboración De Masas Ultra Congeladas En Panadería Utilizando Enzimas Como Mejoradores. 2006.
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