Investigación de la comida vegetariana en el sector de La Mariscal en la ciudad de Quito y propuesta gastronómica

Introducción. Marco teórico. Valor nutricional. La encuesta. Recetas estándar. Focus group. Conclusiones y recomendaciones.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Davila Aldaz, Juan Francisco (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2009
Konular:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA VEGETARIANA COMIDA VEGETARIANA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11397
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