Estudio del proceso de control del crecimiento de escherichia mediante el uso de pasta de ajo (allium sativum l.) en chorizo crudo

Introducción. Marco teórico. Marco metodológico. Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Pesantez Aguilar, Gisell Estefania (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2010
Matèries:	ALIMENTOS BACTERIA ESCHERICHIA COLI EMBUTIDOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS PASTA DE AJO
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4860
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Descripció
Sumari:	Introducción. Marco teórico. Marco metodológico. Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

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