Elaboración de una bebida láctea instantánea a base de almidón de malanga (xanthosoma spp.) y saborizada con maracuyá

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Esta investigación se realizó para determinar si el almidón de malanga es aceptable como mate-ria prima de un producto final, se aplicó un dise-ño experimental simple completamente al azar de cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Se utilizaron el análisis de varianza y la prueba de significación...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Alcívar Vera, Bolívar Andrés (author)
Ձևաչափ:	bachelorThesis
Լեզու:	spa
Հրապարակվել է:	2018
Խորագրեր:	MALANGA ALMIDON INGENIERIA AGROINDUSTRIAL BEBIDA LACTEA BEBIDA INSTANTANEA BEBIDA RECONSTITUIDA
Առցանց հասանելիություն:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24408
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

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