Elementos motivacionales estéticos y psicológicos en la presentación y decoración de platos

Elementos motivacionales estéticos y psicológicos en la presentación y decoración de platos

Introducción. Marco situacional. Marco teórico referencial. Elementos motivacionales que influyen en la elección de los platos. Marco diagnóstico. Análisis de resultados. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Guerron Cedeño, Paul Mauricio (author)
Formaat:	masterThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2008
Onderwerpen:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO DECORACION CULINARIA DECORACION DE ALIMENTOS GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Online toegang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11211
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