Estudio de la soya, derivados, efectos en la alimentación y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Benitez Vargas, Juan Carlos (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2008
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS SOYA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11349
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Beskrivelse
Summary:	Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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