Estudio de la soya, derivados, efectos en la alimentación y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

• Հիմնական հեղինակ: Benitez Vargas, Juan Carlos (author)
• Ձևաչափ: masterThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2008
• Խորագրեր: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; RECETAS; SOYA
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11349