Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la Comunidad de Célica, en el cantón de Pedro Vicente Maldonado. provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia

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Autore principale: Velasco Diaz, Lucy Stephanie (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2012
Soggetti:
COCINA ANCESTRAL
COCINA ECUATORIANA
HOTELERIA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13070
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