Análisis técnico - administrativo y propuesta de mejoramiento en la cafetería "Kallari" de la ciudad de Quito
Generalidades. Análisis de la situación actual de la cafetería. Operaciones de alimentos y bebidas. Estudio de campo. Propuesta de mejoramiento para las distintas áreas y procesos. Conclusiones y recomendaciones
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11977 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag | Summary: | Generalidades. Análisis de la situación actual de la cafetería. Operaciones de alimentos y bebidas. Estudio de campo. Propuesta de mejoramiento para las distintas áreas y procesos. Conclusiones y recomendaciones |
|---|