Análisis técnico - administrativo y propuesta de mejoramiento en la cafetería "Kallari" de la ciudad de Quito
Generalidades. Análisis de la situación actual de la cafetería. Operaciones de alimentos y bebidas. Estudio de campo. Propuesta de mejoramiento para las distintas áreas y procesos. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2007
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11977 |
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