Definición de parámetros de producción en un prototipo de pasteurizador para leche entera

Definición de parámetros de producción en un prototipo de pasteurizador para leche entera

INTRODUCCIÓN. ANTECEDENTES. OBJETIVOS. OBJETIVO GENERAL. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. JUSTIFICACIÒN. HIPÓTESIS. METODOLOGÌA. DISEÑO O TIPO DE INVESTIGACIÓN. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN. FUENTES Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÒN. TRATAMIENTO DE LOS DATOS. MARCO TEÓRICO. GENERALIDADES. PRINCIPALES RAZAS LECHERAS. LA...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cepeda Jaramillo, Carolina (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2004
Matèries:	ALIMENTOS INGENIERO DE ALIMENTOS LECHE PASTEURIZACION PROYECTO INDUSTRIAL
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5194
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Definición de parámetros de producción en un prototipo de pasteurizador para leche entera
per: Cepeda Jaramillo, Carolina
Publicat: (2004)

Diseño de un pasteurizador de leche de 100 litros para la alimentación de terneros.
per: Quirola Manchay, Santiago David
Publicat: (2022)

Aplicación de modelo matemático predictivo para la determinación de incrustaciones en pasteurizadores a placas en la industria láctea.
per: Maldonado Centeno, Juan Carlos
Publicat: (2008)

Detección de Cronobacter sakazakii en leche cruda bovina proveniente de Machachi – Cantón Mejía
per: Carrera Yanez, Santiago Nicolas
Publicat: (2024)

Estudio técnico económico para la instalación de una planta pasteurizadora de leche en Salitre.
per: Sizalema Aguirre, Christian Eduardo
Publicat: (2019)

Elaboración de gomitas de mortiño (Vaccinium floribundum)
per: Samaniego Espinel, Vicente Alejandro
Publicat: (2017)

Elaboración de gomitas de mortiño (Vaccinium floribundum)
per: Samaniego Espinel, Vicente Alejandro
Publicat: (2017)

Automatización de cámaras de frío para leche
per: ESPOL. FIEC
Publicat: (2015)

Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica
per: Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth
Publicat: (2012)

Evaluación de Quesos Semimaduros con la Utilización de Fermento Casero (Kefir
per: Velasco Jacho, ,María Luisa
Publicat: (2012)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 8 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Sánchez Moya, María Isabel
Publicat: (2017)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 8 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Sánchez Moya, María Isabel
Publicat: (2017)

Predicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología predictiva
per: Cespedes Molina, Gabriela Alexandra
Publicat: (2012)

Predicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología predictiva
per: Cespedes Molina, Gabriela Alexandra
Publicat: (2012)

Microbiología predictiva aplicada a la etapa de recepción de leche en 3 empresas de ASOPROLAM
per: Guacho Bravo, Mariela Karina
Publicat: (2017)

Microbiología predictiva aplicada a la etapa de recepción de leche en 3 empresas de ASOPROLAM
per: Guacho Bravo, Mariela Karina
Publicat: (2017)

Diseño de parámetros de uso y construcción de un prototipo de embutidora de cárnicos tipo artesanal
per: Samaniego Zambrano, Elvia Teresa
Publicat: (2004)

Diseño de parámetros de uso y construcción de un prototipo de embutidora de cárnicos tipo artesanal
per: Samaniego Zambrano, Elvia Teresa
Publicat: (2004)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua lavada
per: Burbano Vizcaíno, María Augusta
Publicat: (2017)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua lavada
per: Burbano Vizcaíno, María Augusta
Publicat: (2017)

Estudio espectroscópico vibracional de leche cruda original y adulterada
per: Navarrete Palacios, Virginia Elizabeth
Publicat: (2021)

Estudio espectroscópico vibracional de leche cruda original y adulterada
per: Navarrete Palacios, Virginia Elizabeth
Publicat: (2021)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 6 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Vela Buitrón, Mishell Carolina
Publicat: (2017)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 6 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Vela Buitrón, Mishell Carolina
Publicat: (2017)

Diseño e implementación de un Sistema Scada para el Proceso de Pasteurización de Leche.
per: Cabrera Pozo, Kenia Melissa
Publicat: (2017)

Proyecto de elaboración de manjar de leche enriquecido con lactosuero en la empresa de lácteos El Belén
per: Velásquez López, Andrea Estefanía
Publicat: (2017)

Proyecto de elaboración de manjar de leche enriquecido con lactosuero en la empresa de lácteos El Belén
per: Velásquez López, Andrea Estefanía
Publicat: (2017)

Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Freddo
per: Pacheco Vanegas, Franklin Santiago
Publicat: (2016)

Desarrollo de yogurt batido a partir de una mezcla de leche semidescremada y quinua entera tostada
per: Beltrán Moso, Katherin Madeley
Publicat: (2016)

Desarrollo de yogurt batido a partir de una mezcla de leche semidescremada y quinua entera tostada
per: Beltrán Moso, Katherin Madeley
Publicat: (2016)

Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de leche fermentada incorporando harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) cruda
per: Villarreal Noroña, María Elena
Publicat: (2017)

Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de leche fermentada incorporando harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) cruda
per: Villarreal Noroña, María Elena
Publicat: (2017)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 1 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Román Quevedo, Karina Roxana
Publicat: (2017)

Estudio de la trazabilidad de la ruta 1 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA
per: Román Quevedo, Karina Roxana
Publicat: (2017)

Estudio de los cultivos iniciadores durante el almacenamiento de una leche fermentada incorporando harina de chía (Salvia hispánica L.)
per: Cruz Cangui, Carla Vanessa
Publicat: (2017)

Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de una leche fermentada incorporando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada
per: Cargua Vergara, Paulina Maricruz
Publicat: (2017)

Estudio de los cultivos iniciadores durante el almacenamiento de una leche fermentada incorporando harina de chía (Salvia hispánica L.)
per: Cruz Cangui, Carla Vanessa
Publicat: (2017)

Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de una leche fermentada incorporando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada
per: Cargua Vergara, Paulina Maricruz
Publicat: (2017)

Estudio de parámetros fisicoquímicos y sensoriales para la elaboración de una gominola con jugo y pulpa de zanahoria amarilla (Daucus Carota L.) Eco tipo vilmori, en la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial
per: Saá Cansing, Martín Alfredo
Publicat: (2016)

Estudio de parámetros fisicoquímicos y sensoriales para la elaboración de una gominola con jugo y pulpa de zanahoria amarilla (Daucus Carota L.) Eco tipo vilmori, en la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial
per: Saá Cansing, Martín Alfredo
Publicat: (2016)