Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2013
Aiheet:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Linkit:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5057
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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