Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2013
Subjects:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Acceso en liña:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5057
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Internet