Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Gonzalez Baquero, Carlos Andres (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2013
Teme:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MORA POLIFENOLES VEGETALES VINOS
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5057
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Internet