DISEÑO DEL MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA BASADO EN LA RESOLUCIÓN ARCSA-DE-067-2015-GGG PARA LA EMPRESA PROSANJO PRODUCTOS SAN JOSÉ CÍA. LTDA.

DISEÑO DEL MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA BASADO EN LA RESOLUCIÓN ARCSA-DE-067-2015-GGG PARA LA EMPRESA PROSANJO PRODUCTOS SAN JOSÉ CÍA. LTDA.

La presente investigación tiene como objetivo principal presentar el manual de Buenas Prácticas de Manufactura desarrollado para la empresa PROSANJO Productos San José Cía. Ltda., ubicada en la ciudad de Quito en la provincia de Pichincha, durante el periodo: mayo 2018 a enero 2019. Considerando los...

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Bibliographic Details
Main Author:	Suasnavas Coronado, Gustavo Sebastián (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2019
Subjects:	Buenas Prácticas de Manufactura inocuidad higiene manual procedimientos registros fichas técnicas documentación proceso panela
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14809/1467
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