DISEÑO DEL MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA BASADO EN LA RESOLUCIÓN ARCSA-DE-067-2015-GGG PARA LA EMPRESA PROSANJO PRODUCTOS SAN JOSÉ CÍA. LTDA.

DISEÑO DEL MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA BASADO EN LA RESOLUCIÓN ARCSA-DE-067-2015-GGG PARA LA EMPRESA PROSANJO PRODUCTOS SAN JOSÉ CÍA. LTDA.

La presente investigación tiene como objetivo principal presentar el manual de Buenas Prácticas de Manufactura desarrollado para la empresa PROSANJO Productos San José Cía. Ltda., ubicada en la ciudad de Quito en la provincia de Pichincha, durante el periodo: mayo 2018 a enero 2019. Considerando los...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Suasnavas Coronado, Gustavo Sebastián (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2019
Soggetti:
Buenas Prácticas de Manufactura
inocuidad
higiene
manual
procedimientos
registros
fichas técnicas
documentación
proceso
panela
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.14809/1467
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