Plan de negocios para la elaboración y comercialización de pan de molde de centeno y mashua

El presente estudio se desarrolló con el objetivo de elaborar un pan de molde a base de centeno y mashua para que los ambateños mejoren su salud metabólica y cardiovascular. Para ello, se desarrolló un estudio de la oferta y la demanda de pan saludable en el mercado objetivo. En este se determinó qu...

• المؤلف الرئيسي: Naranjo López, María José (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2023
• الموضوعات: Comercialización; Pan de molde; Centeno; Mashua
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.14809/5892