LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD DEL CHOCOLATE, EN LA FÁBRICA ASOCIATIVA DE LA CORPORACIÓN “LA PEPA DE ORO”. CANTÓN VINCES, PROVINCIA DE LOS RÍOS. AÑO 2015.
Este proyecto busca contribuir con el desarrollo de la industria cacaotera en el Cantón Vinces, puesto que es aquí donde se encuentra el mejor cacao del Ecuador situación dada por las condiciones de clima y suelo, no obstante la comercialización de este producto siempre ha sido como materia prima es...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14809/338 |
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