LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y SU IMPACTO EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS EN LA QUESERA COMUNAL PÍMBALO EN LA COMUNIDAD DE PÍMBALO, PARROQUIA SIMIÁTUG CANTÓN GUARANDA.

El cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en los procesos productivos permite tomar medidas preventivas y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los alimento...

• Autore principale: Albán Trujillo, Alvaro Angel (author)
• Natura: masterThesis
• Pubblicazione: 2017
• Soggetti: Buenas prácticas de manufactura; Procesos productivos; Higiene; Manipulación; Elaboración; Impacto; Infraestructura,; Comunidad; Pímbalo
• Accesso online: http://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/409