Diseño de una bebida instantánea a base de ananas comosus, moringa oleifera lam e hibiscus sabdariffa lam.
Según la Organización mundial de la salud, las enfermedades degenerativas crónicas no transmisibles son causa de muerte de gran parte de la población. Los compuestos antioxidantes forman parte fundamental en la prevención de estas enfermedades como diabetes, hipertensión, cáncer, entre otras. En el...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15594 |
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