Procesos y parámetros de operación de un ingenio azucarero en el Ecuador
En Ecuador la producción de azúcar es realizada por los ingenios: Coazúcar, San Carlos, Valdez, Isabel María, Miguel Ángel, y San Juan, que se encuentran en la región Costa y los ingenios Monterrey y del Norte ubicados en la región Sierra, de los cuales los primeros tres son los de mayor producción...
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