Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado Central del cantón Arenillas por efecto de la manipulación.

Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado Central del cantón Arenillas por efecto de la manipulación.

El presente trabajo de investigación se lo realizó en la ciudad de Arenillas, cuyo tema fue Determinación de la calidad de porcino que se expende en el mercado central del cantón Arenillas por efecto de la manipulación. Esta investigación así pues trata de la calidad organoléptica y microbiológica d...

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Бібліографічні деталі
Автор: Espinoza Sánchez, Janina (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2011
Предмети:
ENTEROVIRUS PORCINOS
Онлайн доступ:http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1255
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