Encapsulación de vitamina c en almidón modificado de malanga (xanthosoma sagittifolium (l) schott) como agente encapsulante mediante secado por aspersión

類似資料

• Manejo agronómico del cultivo de la malanga (Xanthosoma sagittifolium Schott) en el Ecuador
  著者:: Erazo Diaz, Evelyn Jessenia
  出版事項: (2022)
• Determinación de las propiedades antioxidantes, antimicrobianas y concentración de polifenoles en dos variedades de malanga (Xanthosoma sagittifolium l. schott) malanga blanca (Xanthosoma sagittifolium) malanga morada (Xanthosoma violaceum), en el laboratorio de investigación de la Universidad Estatal de Bolívar
  著者:: Escobar Pungaña, Jhennifer Esthefania
  出版事項: (2022)
• Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)
  著者:: Obando Morales, Cesar Andres
  出版事項: (2009)
• Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)
  著者:: Obando Morales, Cesar Andres
  出版事項: (2009)
• Propiedades térmicas y funcionales del almidón nativo de malanga (xanthosoma sagittifolium) y achira (canna edulis).
  著者:: Quezada Correa, Lady Mireya
  出版事項: (2019)