Jiron Velez, Y. F., & Sanchez Prado, R. E. (2015). Efecto de la adicción del ácido ascórbico en la elaboración de mortadela para acelerar la degradación de los nitratos , nitritos.
Chicago Style (17th ed.) CitationJiron Velez, Yiceth Fernanda, and Raquel Estefania Sanchez Prado. Efecto De La Adicción Del ácido Ascórbico En La Elaboración De Mortadela Para Acelerar La Degradación De Los Nitratos , Nitritos. 2015.
MLA (9th ed.) CitationJiron Velez, Yiceth Fernanda, and Raquel Estefania Sanchez Prado. Efecto De La Adicción Del ácido Ascórbico En La Elaboración De Mortadela Para Acelerar La Degradación De Los Nitratos , Nitritos. 2015.
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