Fundamentos básicos de cálculos de ingeniería química con enfoque en alimentos
La industria de los alimentos se mueve a gran velocidad para hacer frente al aumento de la población mundial, paralelamente los avances en la agricultura están proporcionando tecnologías agrícolas que dan lugar al rendimiento de la producción de alimentos. La necesidad de alimentos para satisfacer a...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | book |
| Publicat: |
2018
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/12514 |
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Fundamentos básicos de cálculos de ingeniería química con enfoque en alimentos