Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013

La presente investigación se realizó en la planta piloto y en el laboratorio de bromatología de la Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud, de la Universidad Técnica de Machala (UTMACH). Tuvo como objetivo la elaboración de una bebida refrescante a partir de avena, cebada, linaza y una c...

• Автор: Uyaguari Farez, Flor E. (author)
• Формат: bachelorThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2014
• Предмети: AVENA SATIVA; HORDEUM; LINO; ECUADOR
• Онлайн доступ: http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1575