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Ojeda Luna, J. L. (2006). Elaboración de surimi a partir de tilapia roja orcochromis sp y determinación de la concentración óptima de los crioprotectores.

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Ojeda Luna, José Luis. Elaboración De Surimi a Partir De Tilapia Roja Orcochromis Sp Y Determinación De La Concentración óptima De Los Crioprotectores. 2006.

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Ojeda Luna, José Luis. Elaboración De Surimi a Partir De Tilapia Roja Orcochromis Sp Y Determinación De La Concentración óptima De Los Crioprotectores. 2006.

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