Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado 25 de Junio de la ciudad de Machala por efecto de la manipulación.
El presente trabajo de investigación se lo realizó en la ciudad de Machala, cuyo tema fue “Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado 25 de Junio de la ciudad de Machala por efecto de la manipulación.” Esta investigación trata de la calidad organoléptica (color, olo...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1556 |
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