Estudio de la calidad microbiologíca y organoleptíca de pulpa de cangrejo rojo ucides occidentalis
This research aims to determine main microbiological analyzes, sensory and bromatological of crab meat (Ucides occidentalis), to provide security to the consumer in the cantons of Huaquillas and Arenillas. The presence of microbial (fecal coliforms, Echericha coli, Pseudomonas and Salmonella) in the...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1901 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ