Analizar la infraestructura de la cadena de frio y su impacto en la calidad de conservación de productos perecederos en Puerto Bolívar
La cadena de frío constituye un elemento esencial para la conservación y competitividad de productos perecederos como banano, camarón y pescado en el comercio internacional. Este ensayo analiza la infraestructura de la cadena de frío en Puerto Bolívar y su impacto en la calidad de conservación de lo...
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|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/25090 |
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