Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico

Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico

El presente trabajo de investigación titulado Elaboración, control y calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de Piper angustifolium (matico) cuyo objetivo fue elaborar una crema a partir del extracto fluido de hojas Piper Angustifolium Matico.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Arcaya Villacrés, Mayra F. (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2009
Matèries:	CREMAS VEGETALES MATICO
Accés en línia:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1515
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