Estudio bromatológico de los embutidos (chorizo de ternera, cervecero, camarón y pescado) que se elaboran y expenden en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Machala

Estudio bromatológico de los embutidos (chorizo de ternera, cervecero, camarón y pescado) que se elaboran y expenden en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Machala

Esta investigación fue llevada a cabo con el afán, de conocer si los productos elaborados (chorizo de ternera, cervecero, camarón y pescado) en el laboratorio de cárnicos de las Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Machala, están cumpliendo las normas establecidas por el INEN y son apt...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ordoñez Salinas, Karlita I. (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2005
Fag:	FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD EMBUTIDOS
Online adgang:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/922
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