Loja Macas, J. G. (2015). Sustitución parcial de la harina de trigo (triticum spp) por la harina de banano (musa cavendish), y su influencia en las características reológicas de la masa (elasticidad y tenacidad) para la elaboración de pan común.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Loja Macas, José Gilberto. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (triticum Spp) Por La Harina De Banano (musa Cavendish), Y Su Influencia En Las Características Reológicas De La Masa (elasticidad Y Tenacidad) Para La Elaboración De Pan Común. 2015.
MLA način citiranja (9. izdanje)Loja Macas, José Gilberto. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (triticum Spp) Por La Harina De Banano (musa Cavendish), Y Su Influencia En Las Características Reológicas De La Masa (elasticidad Y Tenacidad) Para La Elaboración De Pan Común. 2015.