Mera Sigcha, N. M. (2021). Efecto de técnicas de coagulación ácido enzimática sobre las características funcionales y rendimiento de quesos tipo mozzarella.
Chicago Style (17th ed.) CitationMera Sigcha, Nathaly Michelle. Efecto De Técnicas De Coagulación ácido Enzimática Sobre Las Características Funcionales Y Rendimiento De Quesos Tipo Mozzarella. 2021.
MLA (9th ed.) CitationMera Sigcha, Nathaly Michelle. Efecto De Técnicas De Coagulación ácido Enzimática Sobre Las Características Funcionales Y Rendimiento De Quesos Tipo Mozzarella. 2021.
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